انواع ترشی
نمایش همه 3 نتیجه
انواع ترشی ها، نوعی چاشنی سنتی، طبیعی و خوش طعم است که از ترکیب سبزیجات و صیفیجات تازه با سرکهی طبیعی، نمک تصفیه شده و ادویههای معطر تهیه و از دیرباز بهعنوان چاشنی اصلی در سفرههای ایرانی شناخته میشود. در فرآیند تهیه ترشی های کاریبو، از مواد اولیهی باکیفیت استفاده میشود تا هر نوع از آن ، ترکیبی از طراوت و طعمی دلچسب باشد.
کیفیت نهایی ترشی وابسته به سه عامل اصلی کیفیت مواد اولیه، فرآیند تولید استاندارد و کنترل دقیق ترکیبهای شیمیایی و میکروبی می باشد.
در کاریبو، تمامی مواد اولیه از محصولات تازه، سالم و درجه یک کشاورزی داخلی تأمین میشوند. سبزیجات تحت غربالگری و شستوشوی چند مرحلهای قرار گرفته و سپس در محیطهای مجهز به سیستم کنترل دما و رطوبت و با بهره گیری از فناوری نوین فرآوری میگردند. این امر سبب حفظ بافت طبیعی، رنگ پایدار، و جلوگیری از رشد میکروارگانیسمهای ناخواسته میشود.
از منظر تغذیهای، ترشیهای کاریبو با استفاده از سرکه طبیعی، نمک تصفیهشده و ادویههای بدون افزودنی شیمیایی تهیه میشوند ضمن اینکه عدم استفاده از نگهدارنده های مصنوعی، تهیه فرمولاسیون بهینه به منظور افزایش ماندگاری و طعم متعادل و بسته بندی ایمن، بهداشتی و مقاوم به نفوذ نور و هوا، ارزش سلامت محور بودن این محصولات را نسبت به نمونههای صنعتی مشابه افزایش داده است.
به منظور نگهداری بهتر ترشی بهتر است پس از بستن کامل درب ظرف، در محیطی خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
تهنشینی ادویهها یا تغییر جزئی در رنگ محصول نشانهی طبیعی بودن محصول است و کیفیت آن را تحت تأثیر قرار نمیدهد.
