طرز تهیه مرحله به مرحله
مرحله ۱: آمادهسازی مواد
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
فلفل دلمهایها را شسته و به صورت نگینی یا نوارهای باریک خرد کنید.
سوسیسها را به دلخواه حلقهای یا نگینی خرد کنید.
مرحله ۲: سرخ کردن پیاز و ادویه
در یک تابه متوسط کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
پیاز خرد شده را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
زردچوبه، فلفل قرمز، پاپریکا، تخم گشنیز و فلفل سیاه را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود.
مرحله ۳: اضافه کردن سوسیس و فلفل دلمهای
سوسیسهای خرد شده را به پیاز و ادویه اضافه کنید و حدود ۳–۵ دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
فلفل دلمهای خرد شده را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شود اما تردی خود را حفظ کند.
مرحله ۴: افزودن رب و ترشی
رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند.
ترشی لیته بندری را اضافه کنید و مواد را ۲–۳ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بگذارید تا طعمها با هم ترکیب شوند.
در صورت نیاز نمک را تنظیم کنید.
مرحله ۵: آمادهسازی نان لواش
نان لواش را روی یک سطح صاف پهن کنید.
مخلوط سوسیس و فلفل دلمهای را روی نان بریزید و به صورت رول یا پیچیده در بیاورید.
در صورت تمایل، رولها را در تابه کمی سرخ کنید تا نان کمی طلایی و ترد شود.
نکات مهم برای یک سوسیس پیچ خوشمزه
برای طعم بهتر میتوانید از سوسیس دودی یا مرغوب استفاده کنید.
اگر دوست دارید، کمی پنیر پیتزا بین مواد بریزید تا هنگام سرو کشدار شود.
سرو با سس قرمز یا سس مایونز باعث خوشمزهتر شدن آن میشود.
ارزش غذایی (تقریبی)
این غذا سرشار از پروتئین و ویتامین C (به دلیل فلفل دلمهای) است و یک وعده سریع و خوشمزه برای نهار یا عصرانه محسوب میشود.
