خاصیت عدسی چیست؟ حیف است در مورد فواید دانه های عدس و خوراک مفید آن برای سلامتی بی اطلاع باشیم. این پروتئین گیاهی و مغذی می تواند با هر طعمی سازگار شده و بر هر طبعی همراه شود. به همین دلیل محال است که در کابینت آشپزخانه جا خوش نکرده باشد. تاثیری که دانه های پخته شده عدس بر سلامت افراد دارند، وجود آن را در برنامه غذایی به یک ضرورت تبدیل ساخته است. با ما همراه شوید تا شما را با خواص این دانه گیاهی، خوراک آن و روشی برای دسترسی ساده تر به این غذای مغذی آشنا کنیم.
خاصیت کنسرو عدسی، فواید بزرگ نهفته در دانه های کوچک و ریز
عدس، حبوباتی ریز و بدون گلوتن بوده که از مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر سرشار است. این دانه گیاهی جایگزینی به صرفه برای گوشت قرمز می تواند باشد. چنانچه به دنبال یک وعده غذایی کامل و مغذی هستید شک نکنید که خوراک عدسی می تواند بهترین گزینه برای شما باشد. تنها کافی است که رنگ یا نوع عدس مورد علاقه خود را انتخاب کنید. قرمز، قهوه ای، زرد (عدس پوست کنده)، سیاه یا عدس ریزه. هر کدام از این دانه ها دارای طعم و رنگ مخصوص به خود هستند.
ارزش غذایی دانه گیاهی عدس
پیش از آنکه به بررسی فواید عدسی بپردازیم بد نیست نگاهی به مواد معدنی و ویتامین های موجود در این دانه مغذی گیاهی بیندازیم.
هر 100 گرم عدسی حاوی:
- 353 کالری انرژی
- 25 گرم پروتئین
- 1 گرم چربی
- 63 گرم کربوهیدرات
- 30 گرم فیبر خوراکی
- 2 گرم قند
- 87 میلی گرم B1
- 54 میلی گرم B6
- 35 میلی گرم کلسیم
- 5 میلی گرم آهن
- 47 میلی گرم منیزیم
- 281 میلی گرم فسفر
- 677 میلی گرم پتاسیم
- 6 میلی گرم سدیم
- 3 میلی گرم روی
- 3 گرم آب
می باشد.
ضرورت وجود خوراک عدسی در برنامه غذایی
عدس مصداق واقعی عبارت "مختصر و مفید" است. میخواهیم در مورد خاصیت عدسی و فواید این خوراک لذیذ بیشتر صحبت می کنیم. آگاهی از این خواص، شما را به مصرف این حبوبات تشویق می سازد.
ایمنی بالاتر با مصرف بیشتر عدس
پلی فنول ها در دسته آنتی اکسیدان ها قرار دارند که با کاهش التهاب، بدن را در برابر عوامل بیماری زا ایمن می سازند. این ماده در عدس یافت می شود. با مصرف خوراک عدسی، خطر ابتلا به بیماری های مزمنی چون دیابت، چاقی، بیماری های قلبی و عروقی، انواع سرطان و به خصوص سرطان سینه به حداقل ممکن خواهد رسید.
خاصیت عدسی، کاهش فشار خون
پتاسیم موجود در خوراک عدسی به کاهش فشار خون در افراد کمک بسزایی خواهد کرد. از طرف دیگر، عدس حاوی مقادیر فراوان پروتئین است. جایگزین کردن این غذا با گوشت قرمز در افرادی با فشار خون بالا، می تواند اقدامی مفید بوده و آنها را از پیشرفت بیماری شان نجات دهد.
عدسی بخورید و قلب سالم تری داشته باشید
خوراک عدسی حاوی مقادیر فراوانی آهن و ویتامین B1 بوده و مصرف آن به سلامت قلب کمک خواهد کرد. عدسی همچنین با داشتن فیبر محلول در آب به میزان فراوان، به پایین آمدن سطح کلسترول و فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را تا حد زیادی کاهش می دهد. این دانه گیاهی از تصلب شرایین در سنین بالا پیشگیری خواهد کرد.
با مصرف خوراک عدسی به وزن ایده آل خود برسید
خوراک عدسی با داشتن فیبر فراوان، احساس سیری ایجاد کرده و به کاهش وزن شما کمک می کند. این غذا منبع غنی از ویتامین های گروه B می باشد؛ به همین دلیل مصرف آن در بهبود سوخت و ساز بدن تاثیر بسزایی داشته و سبب هضم کامل غذا و دفع چربی های زائد می شود. کنسرو عدس یک وعده غذای سریع و آماده، سالم، کامل و بدون کلسترول بوده و برخی ویتامین های مورد نیاز را به بدن شما می رساند.
بهترین زمان خوردن عدسی چه موقع است؟ عدسی بخورید و یک روز پرانرژی را آغاز کنید
علت خستگی و بی حالی اغلب افراد کمبود آهن و پایین آمدن سطح هموگلوبین می باشد. اغلب غذاهایی که ما مصرف می کنیم خالی از مواد مغذی، آهن و دیگر مواد معدنی هستند. اگر در وعده های غذایی خود خوراک عدسی را بگنجانید، روز و اوقات خود را با انرژی و شور بیشتری پیش خواهید برد. جالب است بدانید نصف فنجان عدس پخته شده می تواند 15 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن شما را به خوبی تامین نماید.
به منظور بهره مندی بیشتر از خواص خوراک عدسی، آن را با گوجه فرنگی، سیب زمینی، فلفل دلمه ای یا کلم بروکلی که از منابع غنی ویتامین C هستند، میل کنید. با این کار جذب آهن غذای شما بیشتر شده و از مواد معدنی موجود در این غذا بهره بیشتری خواهید برد.
-
خاصیت عدسی و تاثیر آن در هضم بهتر غذاها
فیبر موجود در خوراک عدسی به هضم بهتر غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک بسزایی می کند. دستگاه گوارش سالم، سبب تقویت سیستم دفاعی بدن نیز خواهد شد. پس با خوردن عدسی هم از طعم و مزه یک غذای خوشمزه بهره بردهاید و هم با رساندن مواد مغذی فراوان به بدن خود، سالم تر زندگی کرده اید.
موی سالم و درخشان با خوردن عدسی
آهن، ویتامین ها و پروتئین موجود در خوراک عدسی سبب رشد بهتر موها و افزایش درخشندگی و زیبایی آنها خواهد شد. این مواد مغذی فولیکول های مو را تقویت کرده و با محکم کردن ریشه آنها و رفع مشکلات پوست سر، از ریزش آن ها پیشگیری می کنند.
تاثیر عدسی بر پوست و سلامت آن
از دیگر خواص خوراک عدسی میتوان به تاثیر آن بر جوانسازی و سلامت پوست اشاره کرد. دانه های عدس سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که در بدن با رادیکال های آزاد به مبارزه بر می خیزند. همین سبب شده که مصرف غذاهای حاوی عدس، در جوانسازی و به تاخیر انداختن علائم پیری در پوست موثر عمل کنند. آهن موجود در عدس به شفافیت و روشن تر شدن پوست کمک می کند.
با خوراک عدسی به حجم عضلات خود بیفزایید
عدس منبعی غنی از پروتئین گیاهی است. آنچه سبب افزایش حجم عضلات بدن شده و مانع از ریزش آنها می شود، پروتئین است. مصرف خوراک عدسی دو ساعت پیش از آغاز تمرینات ورزشی، انرژی بدن را افزایش داده و به عضله سازی ورزشکار کمک می کند. اگر عدسی را پس از تمرینات میل کنید، از ریزش ماهیچه ها پیشگیری کرده و سیر خواهید شد.
به عنوان یک ورزشکار، با خوردن خوراک عدسی، با یک تیر چند نشان زده اید؛ با ورود کلسترول کمتر به بدن به حس سیری دست پیدا کرده، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را به آن رسانده و به حجم توده عضلانی خود افزوده اید.
عدسی بخورید و خواب آرامی داشته باشید
مصرف یک کاسه عدس پخته شده در وعده شام، خوابی آرام و با کیفیت را برای شما به ارمغان خواهد آورد. خوراک عدسی، منبعی غنی از تریپتوفان بوده و مصرف آن سبب تنظیم خواب شبانگاه و افزایش کیفیت آن خواهد شد.
تاثیر مصرف خوراک عدسی بر بهبود کودکان بیش فعال (ADHD)
بیش فعالی یکی از اختلالات رایج در کودکان امروزی است. بهترین روش برای کنترل و بهبود این مساله در بچه ها، داشتن رژیم غذایی مناسب می باشد. غذاهای غنی از پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده، ویتامین ها و مواد معدنی برای این منظور بهترین گزینه هستند. عدس از جمله حبوباتی است که تمامی این مواد مغذی را در خود جمع کرده است. این دانه گیاهی، نیاز کودکان به یک رژیم غذایی سالم و طبیعی را به خوبی برآورده می سازد.
خوراک عدسی را راحت و بی دردسر بخورید
برای کسانی که فرصت کمی برای آماده کردن یک غذای سالم، مقوی و لذیذ دارند یک پیشنهاد عالی داریم. از آنجایی که خوراک عدسی همان غذای همه چیز تمام است، اگر آن را به صورت کنسرو شده تهیه کنید یک غذای سالم و خوشمزه در اختیار خواهید داشت. کنسرو عدس در یک چشم به هم زدن در بشقاب و روی میز جلوی شما آماده مصرف می باشد. می خواهید شما را از خواص مصرف خوراک عدس به صورت کنسروی آگاه کنیم؟ می دانید مصرف این دانه مقوی به صورت کنسروی چه مزایایی نسبت به عدس پخته شده بر روی اجاق گاز دارد؟
فواید مصرف خوراک عدس کنسروی
کیفیت بالای مواد اولیه به کار رفته در تولید کنسرو: در تهیه کنسرو عدس از حبوبات درجه یک و مرغوب استفاده می شود. از طرفی در کنسروهایی که به روش های استاندارد و با دستگاه های جدید تهیه و تولید شده اند، کیفیت، طعم و خواص عدس کاملا محفوظ می ماند. در این صورت شما با مصرف عدس کنسروی، یک غذای آماده مصرف با کلیه ویتامین ها و مواد معدنی آن در اختیار خواهید داشت.
قابل مصرف به سریع ترین شکل ممکن: کنسرو عدس یک غذای آماده مصرف سالم و مقوی می باشد. برای آماده کردن خوراک عدسی لازم است چند ساعت پیش از پخت، دانه ها خیسانده شوند تا نفخ آن ها از میان برود. با تهیه خوراک عدس کنسروی این دردسرها را از جلوی پای خود برداشته و در زمان خود صرفه جویی خواهید کرد.
قابل حمل و جابجایی: کنسرو عدس یک همراه خوب برای سفر، دانشگاه، پیک نیک، محیط کار یا منزل شماست. این غذا برای نگهداری به یخچال نیاز نداشته و از آن برای تهیه غذاهای متنوعی می توان استفاده کرد. از سوپ های گرم و لذیذ گرفته تا سالاد و غذاهای سرد.
کنسرو عدس را با اطمینان از برندهای معتبر خریداری کنید
با شناختی که از فواید عدسی پیدا کردید بی شک از این به بعد، جای آن را در برنامه غذایی خود همیشه خالی خواهید گذاشت. اگر در کابینت آشپزخانه خود چند قوطی کنسرو عدس داشته باشید، برای تهیه یک غذای سریع یا یک میان وعده کامل و مقوی همواره آماده خواهید بود. متخصصین کاربلد در مجموعه کاربیو، در تلاش هستند تا مواد غذایی کنسروی را با بهره گیری از جدید ترین متدها و پیشرفته ترین دستگاه ها آماده و عرضه نمایند. هدف همیشگی آنها، حفظ رنگ، طعم و خواص مواد غذایی و تهیه غذاهای سلامت محور و مرغوب بوده است. اگر شما نیز به دنبال یک غذای آماده سالم و بی نظیر هستید، پیشنهاد ما به شما همراه داشتن کنسرو عدس کاربیو می باشد. دلیل این توصیه ما را با یک بار خرید و امتحان این محصول خواهید فهمید.
سوالات متداول
آیا کنسرو عدس را باید در یخچال نگهداری کرد؟
خیر، برای پیشگیری از فساد و باد کردن کنسروها کافی است آنها را در جای خشک و خنک و در محدوده دمایی 10 الی 15 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. در دمای بالاتر احتمال رشد باکتری ها و فاسد شدن مواد داخل کنسرو عدس بالاتر می رود (لازم به ذکر است که این موارد مربوط به قبل از باز کردن کنسرو می باشد).
بزرگترین مزیت مصرف کنسرو عدس چیست؟
مصرف عدس کنسروی مزایای زیادی دارد؛ اما مهمترین مزیت آن در مرغوبیت مواد اولیه به کار رفته در تولید کنسرو است. کاربیو در تهیه این کنسرو از مرغوب ترین عدس استفاده می کند. این مرغوبیت را با باز کردن درب قوطی و مشاهده رنگ و لعاب و بوییدن عطر عدس شاهد خواهید بود.
آیا کلیه خواص خوراک عدسی در کنسرو عدس هم وجود دارد؟
بله، کلیه خواص خوراک عدسی که در خانه پخته و آماده می شود، در کنسرو عدس نیز وجود دارد. البته ناگفته نماند که متدها و تکنولوژی به کار رفته در تولید کنسرو عدس، سبب حفظ ویتامین ها و مواد معدنی این دانه گیاهی خواهد شد.
نتیجه گیری
در دنیای پر سرعت و پرمشغله امروزی، داشتن غذاهای سالم و آماده به سادگی امکان پذیر شده است. در اینجا با یکی از بهترین غذاهای کنسروی و آماده مصرف آشنا شدید. پس با باز کردن درب یک کنسرو عدس از فواید آن برای سلامتی خود لذت ببرید. مصرف این غذا به صورت روزانه، نیاز شما به فیبر، آهن و ویتامین های گروه B را برآورده می سازد. کافی است تنها یک کار کنید. درب قوطی را باز کرده و از طعم و خواص بی نظیر این غذا لبریز شوید. پس از کنار این کنسرو به سادگی و بی تفاوت رد نشده و با مصرف آن حس و حال تازگی و شادابی به بدن خود ببخشید.
